La Galette des Rois
Se in Italia epifania significa befana, calze colme di dolciumi e in qualche caso regali, in Francia questa festività resta legata all’arrivo dei Magi. Per festeggiare questa ricorrenza, i francesi...
View ArticleLe Galettes de Sarrasin (Gallette di Grano Saraceno)
Come promesso, ecco la ricetta di Jean per le crêpes salate al grano saraceno. INGREDIENTI: (dosi per 15-20 crêpes) 500g di farina di grano saraceno (o grano nero) 1 litro di acqua 1 cucchiaino di sale...
View ArticleFrench Pizza
Mangiare una pizza in Francia è spesso un grosso errore. Lo fanno i novelli turisti ma anche gli emigrati stagionati che, dopo una lunga astinenza, sperano di ritrovare un po’ di sapore d’Italia. In...
View ArticleBiscuits Maison
Preparati espressamente in onore di Jolanda e famiglia e del loro passaggio qui nella prateria, questi biscotti hanno messo d’accordo grandi e piccini, ciascuno con le sue preferenze. La ricetta è...
View ArticleZuppa di Cipolle alla Francese
In queste piovose sere d’autunno, ci coccoliamo con uno dei nostri piatti preferiti: la zuppa di cipolle alla francese, con i suoi deliziosi crostini al formaggio. La ricetta, da noi leggermente...
View ArticleIce Tropez (Fai da Te)
Sulle spiagge di Saint-Tropez è ormai un must. Se, come noi, non vi siete mossi da casa durante queste vacanze, o se le ferie sono ormai un lontano ricordo, potete gustarlo comodamente sul divano (o...
View ArticleMacarons: la ricetta
Un week-end trascorso in casa per via della pioggia. Con la mia famiglia venuta dall’Italia e un’amica francese che ci ha insegnato a fare i macarons. Per l’occasione, lusso supremo per una blogger,...
View ArticleBirra & Orto: Filetto di Maiale alla birra
Nelle scorse settimane sono stata invitata a partecipare all’iniziativa Birra & Orto. L’idea era di preparare una ricetta che comprendesse la birra tra i suoi ingredienti. Siccome non bevo birra e...
View ArticleCrêpes senza Glutine e senza Lattosio
Come vi ho già raccontato negli anni passati, qui in Francia il 2 febbraio si festeggia la Candelora. Del come e perché lo si fa preparando le crêpes vi ho parlato qui. Quest’anno i bambini le...
View ArticleLa Quiche Lorraine
Durante le vacanze di Pasqua abbiamo ospitato Giorgio, cugino tredicenne, uscito quasi indenne da due settimane di full immersion nella lingua e nella cultura francese. Ha sofferto per la mancanza...
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